5月6日至9日，受國家茶產業體系崗位科學家、云南農業大學普洱茶學院院長、教授邵宛芳委托，國家茶葉產業體系成員、云南農業大學茶學院李家華博士、周劍云碩士率領5名茶學研究生，深入到梁河茶業公司基地、車間，系統開展優質綠茶加工工藝技術提升項目研究。
2002年，自梁河回龍生態茶業公司與云南農業大學普洱茶學院建立企校合作關系以來，公司依托學院技術優勢，在傳統“回龍茶”工藝生產的基礎上，不斷引進先進技術和設備創新研制、開發生產出了一系列回龍茶新產品。新產品具有“釅而不濃、甘而不澀、清香爽口、韻味悠長”的獨特品質，深受學院的高度關注和消費者喜歡。
此次項目研究，云南農業大學普洱茶學院把回龍茶作為國家茶葉產業體系科研項目重點。專家們深入茶業公司調研回龍生態茶傳統加工工藝、深入了解優級回龍生態茶的品質要求，并在公司回龍分廠加工車間開展了為期兩天的制茶工藝技術反復試驗,對公司綠茶加工工藝技術參數進行測定，掌握了綠茶在不同加工工藝過程中的品質變化機理和鮮葉預處理、殺青、做形、干燥等關鍵工藝技術參數，制備出了形質兼優、口感較好的優質茶。在加工過程中，李家華博士、周劍云碩士還講授了茶園抗旱技術措施、茶園合理養護與開發、茶葉生產加工的規范操作、規范工藝、規范產品及其茶園病蟲害控制等關鍵技術。通過授訓，提升了茶業公司管理人員及操作技術人員實施優質加工開發的意識，提高了茶葉加工技術水平，進一步提高茶葉品質。
綠茶加工生產線及工藝參數標準化研究是國家茶葉產業技術體系加工研究的重點工作，通過對梁河公司“綠茶標準化加工工藝參數”研究，將大大提高茶業公司茶加工裝備水平，改善加工條件，提高生產效率和產品質量，增強企業市場競爭力，為實茶葉生產實現標準化、機械化作業奠定了堅實基礎。
責任編輯：倪秀華 徐曉潔
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